{"id":417,"date":"2018-05-14T21:58:30","date_gmt":"2018-05-14T19:58:30","guid":{"rendered":"http:\/\/www.borgomasino.net\/blog\/?p=417"},"modified":"2020-10-14T22:06:30","modified_gmt":"2020-10-14T20:06:30","slug":"appunti-di-vino-i-vini-delle-sabbie-azienda-agricola-corte-madonnina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.borgomasino.net\/blog\/appunti-di-vino-i-vini-delle-sabbie-azienda-agricola-corte-madonnina\/","title":{"rendered":"Appunti di Vino: I vini delle sabbie. Azienda Agricola Corte Madonnina"},"content":{"rendered":"
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L\u2019Azienda<\/strong> Agricola<\/strong> Corte<\/strong> Madonnina<\/strong><\/a> si trova all\u2019interno del Parco Regionale del Delta del Po emiliano; i vigneti appartengono alla zona nota come \u201cBosco Eliceo<\/em>\u201d (DOC dal 1989), caratterizzata da dune sabbiose, boschi di lecci, valli e saline. I vitigni coltivati sono in prevalenza Fortana, Merlot e Sauvignon, \u201cVini<\/strong> delle<\/strong> Sabbie<\/strong>\u201d in quanto coltivati franchi di piede in questi terreni sabbiosi, affacciati sul mare, intorno all\u2019antica Abbazia di Pomposa. Parliamo quindi di basse rese e vini sapidi e fruttati, intensi e profumati per lo pi\u00f9 da bere giovani, ma anche merlot affinati in rovere che sviluppano rotondit\u00e0 e pienezza, ben prestandosi ad un medio invecchiamento.<\/p>\n\n\n\n

Ho avuto il piacere di ricevere in regalo da mio pap\u00e0 e mio fratello, che l\u2019hanno scoperta per caso in una gita, un cartone con tre bottiglie: Sauvignon, Fortana e Spumante \u00a0Brut. Li ho molto apprezzati, e tra un sorso e l\u2019altro ho preso qualche appunto. Di seguito la mia recensione.<\/p>\n\n\n\n

\u201cSauvignon\u201d<\/strong>, Emilia IGP. Vitigno Sauvignon in purezza. Alcol 11,5% vol. Annata: 2016. Categoria di riferimento: vini bianchi giovani affinati in acciaio.<\/p>\n\n\n\n

Area di produzione: delta del Po. Vitigno coltivato in terreni sabbiosi, affinato per 4 mesi in acciaio.<\/p>\n\n\n\n

Degustazione<\/strong>: Bel colore giallo paglierino carico con riflessi dorati. Al naso, buona intensit\u00e0 e complessit\u00e0 dei profumi tipici del sauvignon, vegetali ed erbacei, peperone su tutte, con punte di frutta acerba come lime e pompelmo. All\u2019assaggio, entra con grande autorevolezza, si espande in bocca con una piacevole freschezza e sapidit\u00e0, finisce abbastanza lungo con i suoi sentori vegetali che vanno pian piano smorzandosi. Per me \u00e8 un ottimo vino, magistralmente\u00a0 equilibrato nell\u2019aspetto, profumo e gusto, e rappresenta un\u2019espressione perfetta del vitigno Sauvignon. Armonico.<\/p>\n\n\n\n

Il mio punteggio<\/strong>: 91 punti.<\/p>\n\n\n\n

\u201cFortana del Bosco Eliceo DOP\u201d<\/strong>, Emilia IGP. Vitigno Fortana in purezza. Alcol 11,5% vol. Annata: 2016. Categoria di riferimento: vini rossi giovani frizzanti.<\/p>\n\n\n\n

Area di produzione: delta del Po. Vitigno coltivato in terreni sabbiosi, affinato per 3 mesi in acciaio.<\/p>\n\n\n\n

Degustazione<\/strong>: Anche in questo caso il vino si presenta con un ottimo colore rosso rubino con riflessi granati, pieno e corposo. Entra nel calice sfrigolando una spuma cremosa. Al naso, buona intensit\u00e0 di profumi principalmente vinosi di mosto e floreali, accompagnati per\u00f2 da una piacevole, particolare speziatura. All\u2019assaggio mi sorprende per una sostenuta tannicit\u00e0, perfettamente bilanciata da una suadente morbidezza. Il resto lo fa l\u2019anidride carbonica, che esalta un vino s\u00ec fresco e secco, ma non tagliente e decisamente equilibrato. Diverse quindi le sue peculiarit\u00e0 rispetto alla categoria di riferimento, oltre al fatto che \u2013 va sottolineato \u2013 si tratta di viti allevate a piede franco in terreni sabbiosi, immuni alla fillossera. Perfetto come aperitivo o come accompagnamento a carni grasse e risotti, oltre al suo naturale abbinamento con l\u2019anguilla, magari alla brace.<\/p>\n\n\n\n

Il mio punteggio<\/strong>: 87 punti.<\/p>\n\n\n\n

\u201cCuv\u00e9e dell\u2019abate\u201d<\/strong>, Vino Spumante di Qualit\u00e0, ottenuto da uve Sauvignon, Trebbiano e Incrocio Manzoni. Alcol 12,0% vol. Sans ann\u00e9e<\/em>. Categoria di riferimento: vini spumanti metodo Charmat.<\/p>\n\n\n\n

Area di produzione: delta del Po. Vitigno coltivato in terreni sabbiosi.<\/p>\n\n\n\n

Degustazione<\/strong>: Il vino \u00e8 limpido, di colore giallo paglierino piuttosto scarico ma con qualche bel riflesso dorato. Il perlage \u00e8 composto da bollicine fini, numerose e abbastanza persistenti. Al naso sprigiona un\u2019avvolgenza di profumi floreali e fruttati: acacia, gelsomino, pesca noce, ananas, miele, che conferiscono una piacevolissima sensazione di freschezza ed invitano all\u2019assaggio.<\/p>\n\n\n\n

In bocca entra discreto, piacevolmente frizzante e secco, ma sorprende per la notevole persistenza dei suoi aromi floreali, forse la sua caratteristica pi\u00f9 peculiare ed interessante; per il resto, nella sua categoria il vino non teme certamente confronti, \u00e8 un ottimo metodo Charmant ideale per brindisi ed aperitivi informali.<\/p>\n\n\n\n

Il mio punteggio<\/strong>: 87 punti.<\/p>\n\n\n\n

Riassumendo, ho degustato con piacere i prodotti dell\u2019Azienda<\/strong> Agricola<\/strong> Corte<\/strong> Madonnina<\/strong>, trovandoli di ottima qualit\u00e0. Mi ha particolarmente colpito il loro \u201cSauvignon\u201d per classe ed equilibrio, ma anche Fortana e Spumante sono vini assolutamente ben fatti, che nella loro categoria \u2013 in base alla mia esperienza di assaggio, si posizionano bene. \u00a0Sono curioso di assaggiare il loro Merlot passato in legno, sono sicuro che prima o poi verr\u00e0 l\u2019occasione giusta!<\/p>\n\n\n\n

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Filippo Forchino<\/strong>. Classe 1975, laureato in Informatica, ha lavorato nel settore delle telecomunicazioni, automotive e domotica per grandi multinazionali. Attualmente presta la sua consulenza negli stessi settori come libero professionista. Appassionato di moltissime cose, dalla scrittura al disegno, dalla lavorazione del legno a quella della ceramica, dal trekking alla fotografia, inizia quasi per caso a frequentare i corsi di qualificazione per Sommelier AIS nel Settembre 2016, continua per passione e viene laureato Sommelier a Gennaio 2018. Da allora ogni tanto scrive anche qualche articolo sul vino, mettendoci pi\u00f9 competenza possibile!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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